Más saludable, versátil y deliciosa de lo que muchos creen; después de leer esto tu opinión sobre la carne de cerdo cambiará radicalmente.
1. Cada 100 gramos de cabeza de lomo de cerdo contienen 186 calorías; las mismas que un muslo de pavo.
2. El lomo de cerdo tiene solo un 3,4 por ciento de grasa total; lo mismo que un muslo de pollo y casi la mitad del atún fresco.
3. Cada 100 gramos de chuleta de cerdo contienen 64 calorías; las mismas que contiene un vaso de leche.
4. Los ácidos grasos de la cadera de cerdo son fundamentalmente monoinsaturados; es decir, ofrecen los mismos beneficios que el omega 9 y el aceite de oliva: ayudan a reducir el riesgo de sufrir y disminuyen los niveles de colesterol.
5. Cada 100 gramos de tocino contienen las mismas calorías que una galleta con chips de chocolate.
6. Cada 100 gramos de tocino carrilera (seis rodajas finas) contienen 600 calorías; las mismas que una barrita de chocolate.
7. Cada 100 gramos de costilla de cerdo contienen 226 calorías; las mismas que un aguacate.
8. Cada 100 gramos de pezuña de cerdo contienen las mismas calorías que 200 gramos de yogur.
9. Cada 100 gramos de espinazo de cerdo contienen 186 calorías; las mismas que si tú consumieras 100 gramos de salvado de trigo.
10. Cada 100 gramos de carne de cerdo contienen 43 gramos de proteína y tan solo 9 por ciento de grasa.
Estas cifras varían medianamente de acuerdo con la preparación de la carne de cerdo, pero el promedio se mantiene, teniendo en cuenta que la grasa de este alimento depende –en gran medida- de la alimentación del animal. ¡Come carne de cerdo con tranquilidad!
Fuente: El Espectador.
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