Previo a la ubicación de una granja porcina se debe obtener el Permiso de intersección (Ministerio del Ambiente), el permiso de Uso de suelo (Municipios) y comprobar que el sitio de instalación de la granja sea permitido bajo el punto de vista sanitario por AGROCALIDAD.
a. Ubicación • La granja debe estar ubicada a una distancia mínima de 3 Km de: 1. Zonas urbanas. 2. Centros poblados.
• Las granjas deben estar a mínimo 1 kilómetro de distancia una de otra.
• Debe estar ubicada a una distancia mínima de 5 Km de:
1. Granjas de otras especies animales de producción. 2. Centros de tratamiento común de estiércoles 3. Mataderos 4. Basureros
• Los galpones no DEBEN construirse a distancias inferiores a 300 metros de: 1. Vías públicas
2. Carreteras 3. Autovías.
• Debe estar ubicada en una zona plana o con una leve inclinación (6% de declive).
• La ubicación de los galpones deben estar orientados en sentido, debido a las condiciones del viento y el sol: - NORTE– SUR para la Sierra. - ESTE – OESTE para la Costa.
• Alejada de zonas inundables.
• Disponer de agua apta para el consumo.
• Cumplir con la normativa ambiental vigente.
b. Infraestructura La infraestructura debe ajustarse al flujo de producción de los cerdos (reproducción, maternidad, recría y engorde.
La Infraestructura principalmente DEBE: • Tener un diseño y tamaño correcto, que ofrezca las condiciones de movilidad, ventilación y luminosidad adecuada.
• Al ingreso de cada galpón debe haber un pediluvio de cemento o plástico.
• Piso antideslizante, no abrasivo y drenaje apropiado.
• Ser construida con materiales que faciliten la limpieza, manejo y desinfección diaria.
• Áreas bien señalizadas, con GRÁFICOS, SEÑALES, NOMBRES Y MENSAJES al ingreso de cada área para informar las normas básicas de cada sitio.
• Toda información debe ser clara, práctica y de fácil observación.
• Cerca perimetral que rodee la granja, DEBE estar de 12 a 15 metros de los galpones.
• Bomba o arco de desinfección para los vehículos que ingresan a la granja.
• La zona embarque y desembarque debe estar alejada a 20 metros de los galpones.
• Área de parqueo de vehículos alejada de la zona de producción, ubicada en la zona sucia.
• Los combustibles deberán ubicarse en la zona sucia, se recomienda instalar tuberías adecuadas, de acuerdo a la normativa (Bomberos), para las actividades que se realizan en la zona limpia.
• Se debe mantener un tanque o cisterna para el almacenamiento de agua potable
• Zona de tratamiento de residuos sólidos y líquidos por fuera de la cerca perimétrica.
• Debe existir un camerino en la zona sucia con canceles para la ropa de calle, una ducha (con todos los equipos de higiene necesarios) y un camerino en zona limpia con canceles para la ropa de granja, para personal y visitantes.
• El área de lavado de ropa de trabajo debe estar dentro de la zona limpia, de tal manera que el personal pueda tener ropa limpia (overoles, etc.) todos los días para el ingreso a la granja.
• Se debe contar con ropa y botas específicas para visitantes.
• Se recomienda el uso de botas de caucho sin forro interno de tela, con el fin de facilitar el lavado y secado diario.
• Rampas de embarque y desembarque.
• Pasillos con paredes de cemento, ladrillo o bloque y cubierta o techo para movilización de animales. talidad y restos o tejidos de animales.
• Zona específica para disposición y tratamiento de mortalidad y restos o tejidos de animales.
Recuerda: cada galpón debe tener una bodega para el almacenamiento de #Nutricerdos de Balanceados Nutritivos.
Fuente: Agrocalidad
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